Người Nhật và món cá

Quần đảo Nhật Bản, được bao quanh là đại dương có nguồn tài nguyên biển cực kỳ phong phú, trong đó cá là một thứ không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Nhật. Cá tươi sống được đánh bắt dễ dàng như vậy nên người Nhật rất thích các món ăn từ [...]

(お返し) Okaeshi

(Theo cuốn A Bilingual Handbook on Japanese Culture, page 184)

Ở Nhật có tập quán là người được tặng quà thường tặng lại quà đáp lễ cho người tặng. Phong tục đó được gọi là Okaeshi. Ở Nhật Bản, tập quán tặng quà và tặng lại quà để giữ gìn các mối quan hệ vẫn ăn [...]